БАКАЛЕЙНОЕ ПРОИЗВОДСТВО,
ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ
Некоторые специализированные преимущества использования сухих молочных продуктов ПЕПМАКС:
в фасовке продуктов:
• Повышение производительности;
• Отличная сыпучесть;
• Однородный (без комковой) продукт;
• Высокая точность фасовки;
• Высокая стойкость при хранении.
в производстве соусов, молочных напитков:
| • |
Улучшает связывание воды; |
| • |
Замедляет синерезис (синерезис – процесс отделения влаги в готовом продукте). |
ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ТЕХНОЛОГИИ И РЕЦЕПТУРЫ
с применением сухих молочных продуктов ПЕПМАКС
сухое молоко (индивидуальная упаковка);
сухие сливки (индивидуальная упаковка);
картофельное пюре быстрого приготовления с сухим молоком;
кофе 3 в 1 (кофе + сливки + сахар);
каши моментального приготовления:
• со сливками,
• со сливками и фруктами;
сухая смесь для молочного пудинга;
сухие смеси для молочных коктейлей:
• шоколадный,
• банановый,
• клубничный;
сухие соусы:
• соус «бешамель»,
• базовый молочный соус,
• сырный соус,
• чесночный соус,
• итальянский соус,
• грибной соус,
• соус к рыбе,
• соус к мясу;
смеси для приготовления:
курица по-французски,
бефстроганов;
сухие смеси для супа:
• суп пюре с шампиньонами,
• баварский картофельный суп с грибами,
• суп пюре с курицей;
сухие смеси для супа моментального приготовления:
• французский суп с шампиньонами,
• куриный суп с сухариками,
• картофельный суп с укропом.
|
