|
 |
СУХИЕ КОМБИНИРОВАННЫЕ СЛИВКИ
Жирность 45%.
АНАЛИТИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
| Наименование |
Показатели |
| Состав |
| Молочные
белки / лактоза / гидрогенизированное соевое масло (или растительное
масло) |
| Органолептические
показатели |
| Вкус
и запах |
свойственные
пастеризованным сливкам, без каких-либо посторонних привкусов и
запахов |
| Консистенция
|
мелко
распыленный сухой порошок |
| Цвет
|
белый
со светлым кремовым оттенком |
| Физико-химические
показатели |
| Массовая
дола влаги, % |
< 3,0
|
| Массовая
доля белка, % |
7,0 (6,0% мин) |
| Массовая
доля жира, % |
45,0
(± 1,5) |
| Массовая
доля лактозы, % |
40,0 0 (41,0 макс) |
| Зольность,
% |
5,0 (6,0% макс) |
| Микробиологические
показатели |
| Стандартное
микробное число |
не
более 50 000 КОЕ / гр. |
| Колиформы
|
не
более 5,0 / гр |
| Плесени
и грибки |
не
более 100 КОЕ / гр. |
| Золотистый
стафилококк |
нет
/ гр. |
| Сальмонелла
|
нет
/ 25 гр. |
| Минералы
|
| кальций
(мг/100 гр.) |
500
|
| магний
(мг/100 гр.) |
100
|
| фосфор
(мг/100 гр.) |
380
|
| натрий
(мг/100 гр.) |
450
|
| калий
(мг/100 гр.) |
1300
|
| эквивалент
хлористого натрия NaCl (мг/100 гр.) |
1040
|
| Витамины
|
| A
(мг/кг) |
0
|
| B1
(мг/кг) |
3,0
|
| B2
(мг/кг) |
12,5
|
| B6
(мг/кг) |
3,3
|
| B12
(мг/кг) |
0,02
|
| пантотеновая
кислота (мг/кг) |
34
|
| биотин
(мг/кг) |
0,14
|
| ниацин
(мг/кг) |
8,0
|
| C
(мг/кг) |
27
|
| E
(мг/кг) |
22,0
|
| энергетическое
содержание (ккал/кг) |
6 200 |
| Дополнительная
информация |
| Водный
раствор сухих сливок может быть нестабилен при t
более 80°С. Рекомендуется
растворять продукт в жидкости при t
20-25°С добавляя дополнительные
ингредиенты до нагревания смеси. |
| Срок
хранения |
до
12 месяцев с момента производства.
Стабильное
качество до 24 месяцев. |
| Упаковка
|
многослойный
бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, масса нетто 25 кг |
Расчет стоимости доставки
Заказ образца
|
 |
|
